Sintomi di intolleranza al lattosio: Consigli su alimentazione e stile di vita

Sintomi di intolleranza al lattosio sono molto comuni nella popolazione mondiale, si stima che a soffrirne siano il 75% delle persone.

In questo articolo spiegheremo cos’è l’intolleranza al lattosio, quali sono le cause, e su cosa di basa il trattamento.

Cos’è l’intolleranza al lattosio

latte intolleranza

L’intolleranza al lattosio è l’incapacità di digerire un tipo di zucchero naturale chiamato lattosio.

Il lattosio si trova comunemente nei prodotti lattiero-caseari, come latte e yogurt.

Una persona può diventare intollerante al lattosio quando il suo intestino tenue smette, per un motivo o per un altro, di produrre abbastanza enzima lattasi.

Quando ciò accade, il lattosio non digerito si sposta nell’intestino crasso. I batteri, più comunemente definiti probiotici, che sono normalmente presenti nell’intestino crasso interagiscono con il lattosio non digerito, e da questa interazione si generano i noti sintomi di gonfiore, gas e diarrea.

L’intolleranza al lattosio è molto comune negli adulti, in particolare quelli di discendenza asiatica, africana, nativa americana o mediterranea. 

I sintomi di intolleranza al lattosio più comuni sono gas, gonfiore e diarrea, da circa 30 minuti a due ore dopo aver ingerito latte o altri latticini contenenti lattosio.

Tipi di intolleranza al lattosio

Esistono tre tipi principali di intolleranza al lattosio, ciascuno con diverse cause:

1. Intolleranza al lattosio primario (normale risultato dell’invecchiamento)

Questo è il tipo più comune.

La maggior parte delle persone nasce con abbastanza lattasi. I bambini hanno bisogno dell’enzima per digerire il latte materno.

La quantità di lattasi che una persona produce può diminuire nel tempo. Questo perché le persone invecchiano, si alimentano con una dieta più variegata e fanno meno affidamento sul latte.

Il declino della lattasi è graduale. Questo tipo di intolleranza al lattosio è più comune nelle persone con ascendenza asiatica, africana, nativa americana o mediterranea.

2. Intolleranza al lattosio secondario (a causa di malattia)

Malattie intestinali come la celiachia e le malattie infiammatorie intestinali, interventi chirurgici o lesioni all’intestino tenue possono anche causare intolleranza al lattosio. I livelli di lattasi possono essere ripristinati se il disturbo di base viene trattato.

3. Intolleranza al lattosio congenita

In casi molto rari, l’intolleranza al lattosio è ereditaria. Un gene difettoso può essere trasmesso dai genitori al bambino, causando la completa assenza di lattasi nel bambino.

Si parla di intolleranza al lattosio congenita.neonato piange

In questo caso, il bambino sarà intollerante al latte materno. I bambini nati con questo problema presenteranno diarrea all’assunzione del latte umano o di formule contenenti lattosio.

Se non viene riconosciuto e trattato in anticipo, la condizione può essere pericolosa per la vita. La diarrea può causare la disidratazione e la perdita di elettroliti. La condizione può essere trattata facilmente dando al bambino una formula per lattanti senza lattosio al posto del latte.

Intolleranza allo sviluppo del lattosio

Occasionalmente, un tipo di intolleranza al lattosio chiamato intolleranza al lattosio evolutiva si verifica quando un bambino nasce prematuro. Questo perché la produzione di lattasi nel bambino inizia più tardi nella gravidanza, dopo almeno 34 settimane.

Quali sono i sintomi di intolleranza al lattosio?

I sintomi di intolleranza al lattosio si verificano in genere tra 30 minuti e due ore dopo aver mangiato o bevuto latte o prodotti lattiero-caseari e possono includere:intestino irritabile rimedi

Spesso, può capitare che tu non sia a conoscenza di questa tua intolleranza, e giustifichi i tuoi sintomi attribuendoli alla sindrome dell’intestino irritabile.

I sintomi possono variare da lievi a gravi. La gravità dipende da quanto lattosio è stato consumato e dalla quantità di lattasi che la persona ha effettivamente prodotto.

Come viene trattata l’intolleranza al lattosio?

Il trattamento per l’intolleranza al lattosio comporta la riduzione o la rimozione completa dei prodotti a base di latte dalla dieta.

Bisogna stabilire il personale livello di tolleranza, di sopportazione; molte persone, infatti,  possono bere fino a 1/2 tazza di latte senza manifestare alcun sintomo.

I latticini senza lattosio si trovano anche nella maggior parte dei supermercati. E non tutti i latticini contengono molto lattosio.

Potresti ancora riuscire a mangiare formaggi duri, come il cheddar, lo svizzero e il parmigiano, o prodotti a base di latte fermentato come lo yogurt.

I prodotti a base di latte magro o senza grassi in genere hanno meno lattosio.

Puoi anche decidere di integrare l’enzima lattasi attraverso capsule, pillole o gocce e godere di una alimentazione più variegata; ti consigliamo però di confrontarti sempre con il tuo medico di fiducia.

Le persone che sono intolleranti al lattosio e che non consumano latte o latticini possono diventare carenti di calcio, vitamina D, riboflavina e proteine.

Si raccomanda l’assunzione di integratori di calcio o di cibi che sono naturalmente ricchi di calcio o fortificati con calcio.

Consigli su alimentazione e stile di vita per gli intolleranti al lattosio

Ciò che è chiaro, se soffri di questa patologia, è che i sintomi scompaiono se il latte e i prodotti a base di latte vengono rimossi dalla dieta.

Impara a leggere attentamente le etichette degli alimenti per individuare gli ingredienti che potrebbero contenere lattosio.

A parte il latte e la panna, fai attenzione agli ingredienti derivati ​​dal latte, come:sintomi di intolleranza al lattosio

  • concentrato di siero di latte o siero di latte
  • caseina o caseinati
  • cagliata
  • formaggio
  • burro
  • Yogurt
  • margarina
  • latte in polvere
  • torrone

Molti cibi che non ti aspetteresti, potrebbero contenere latte e lattosio. Esempi inclusi:

  • condimenti per insalata
  • alcuni prodotti surgelati
  • salse varie
  • cereali per la colazione
  • molte zuppe istantanee

Il latte e i prodotti a base di latte sono spesso aggiunti agli alimenti trasformati. 

L’intolleranza al lattosio non può essere prevenuta.

I sintomi di intolleranza al lattosio possono essere prevenuti mangiando meno latte.

Bere latte magro o senza grassi può anche causare un minor numero di sintomi.

Prova alternative al latte come mandorle, lino, soia o latte di riso. 

 

FONTI: https://www.healthline.com

 

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